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粘度計(jì)應(yīng)用
粘度計(jì)也叫粘性系數(shù)，為兩層液體間一定面積、一定速度梯度時(shí)的內(nèi)摩擦力。粘度可用布拉班德（Brabender）粘度計(jì) 、旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)和烏氏（Ubbelohde）粘度計(jì)等測(cè)量。粘度與濃度、溫度、粒徑等密切相關(guān)，不同測(cè)量方法的測(cè)量精度及測(cè)量單位是不同的，不能相互換算。烏氏粘度計(jì)用于一定溫度下試樣粘度的測(cè)定，如接枝淀粉側(cè)鏈相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定，利用烏氏粘度計(jì) 測(cè)出特性粘度，再按[η]＝KM公式求出平均相對(duì)分子質(zhì)量，平時(shí)則較少采用。一般在國(guó)內(nèi)普遍采用旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，紡織工業(yè)（漿紗）均采用 NDJ－79型粘度計(jì)，造紙工業(yè)和紡織印染則采用NDJ－1型粘度計(jì)。旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)測(cè)量精度較低，并且不能連續(xù)測(cè)量淀粉試樣在糊化過(guò)程中的變化曲線，所以在淀粉國(guó)際流通和交易領(lǐng)域中常采用布拉班德粘度計(jì)。
粘度計(jì)1. 旋轉(zhuǎn) 粘度計(jì) （1）NDJ一1型同步電機(jī)以穩(wěn)定的速度旋轉(zhuǎn)，連接刻度圓盤(pán)，再通過(guò)游絲和轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)。如果轉(zhuǎn)子未受到液體的阻力，則游絲、指針與刻度圓盤(pán)同速旋轉(zhuǎn)，指針在刻度盤(pán)上指出的讀數(shù)為“0”。反之，如果轉(zhuǎn)子受到液體的粘滯阻力，則游絲產(chǎn)生扭矩，與粘滯阻力抗衡*后達(dá)平衡，這時(shí)與游絲連接的指針在刻度圓盤(pán)上指示一定的讀數(shù)（即游絲的扭轉(zhuǎn)角）。將讀數(shù)乘上特定的系數(shù)即得液體的粘度。

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